Depuis son agrandissement et transformation en 2001, Exportaciones Ciscar compte des installations de 10 000 m2 où se trouve le département d’élaboration doté d’une technologie de pointe pour la manipulation des agrumes.

Le procédé de manipulation des fruits commence avec le premier tri, le lavage, la désinfection et la protection contre les agents pathogènes. Ultérieurement, un deuxième tri est réalisé en se basant sur la couleur et le diamètre des fruits pour une meilleure manipulation, les fruits sont alors dirigés vers les zones de confection ou de conditionnement selon les critères préétablis.